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Cas pratique : exploitation céréalière EARL des Terres de Beauce

Cet article présente un cas pratique complet utilisable en formation BTSA ACSE, BTSA PA ou en Licence Pro Gestion d’Exploitation Agricole. Il s’appuie sur les données réelles du compte de démonstration iPlantia : l’EARL des Terres de Beauce, 280 ha de grandes cultures en Champagne crayeuse.

Vous pouvez suivre cet exercice directement dans iPlantia en vous connectant avec le compte démo.

Vue financière du compte étudiant — compte de résultat et marges de l'EARL des Terres de Beauce

Présentation de l’exploitation

Structure juridique : EARL (Exploitation Agricole à Responsabilité Limitée), 2 associés exploitants.

Surface : 280 ha de SAU, répartis sur 38 îlots. 60 % en propriété, 40 % en fermage. Loyers moyens : 185 €/ha.

Système de production : grandes cultures céréalières — blé tendre, blé dur, colza, orge de printemps, féverole. Pas d’élevage.

Équipement : tracteurs propres (110 cv et 180 cv), moissonneuse batteuse en propre. Certains travaux (semis du colza, pulvérisation) sous-traités à un ETA.

Contexte : exploitation transmise en 2018 suite à la retraite du père. L’un des associés a repris avec un emprunt foncier sur 15 ans pour acheter les parts sociales.

Exercice 1 — Lecture de l’assolement (niveau : BTSA 1ère année)

Données disponibles dans iPlantia : onglet Assolement, campagne en cours.

Questions :

  1. Listez les cultures présentes sur l’exploitation et leurs surfaces respectives. Calculez la part de chaque culture dans la SAU totale.

  2. L’exploitation respecte-t-elle la règle de diversification imposée par les éco-régimes PAC (au moins 3 cultures, la plus importante ne dépasse pas 65 %, les deux plus importantes ne dépassent pas 90 %) ?

  3. Repérez les parcelles qui ont eu du blé tendre deux années de suite. Quel risque agronomique cela représente-t-il ?

  4. Proposez une modification de l’assolement pour améliorer la diversification et réduire le risque piétin-verse, sans réduire la surface en blé de plus de 15 %.

Exercice 2 — Analyse des marges par culture (niveau : BTSA 1ère et 2ème année)

Données disponibles : onglet Assolement → Marges, campagne précédente.

CultureSurface (ha)Rendement (q/ha)Prix (€/t)Marge brute (€/ha)
Blé tendre10581197942
Colza62384321 104
Orge printemps4868175718
Blé dur35642851 031
Féverole3042310876

Questions :

  1. Calculez la marge brute totale de l’exploitation pour cette campagne.

  2. Quelle culture présente la meilleure marge brute à l’hectare ? La moins bonne ? Quels facteurs (prix, rendement, charges) expliquent cet écart ?

  3. Le prix du colza chute à 320 €/t l’année suivante (−26 %). Recalculez la marge brute du colza. L’exploitation a-t-elle intérêt à réduire la surface en colza, et si oui, au profit de quelle culture ?

  4. En utilisant la simulation dans iPlantia, testez ce scénario sur l’assolement N+1 et comparez les marges brutes totales des deux configurations.

Exercice 3 — Analyse de la trésorerie (niveau : BTSA 2ème année)

Données disponibles : onglet Finances → Trésorerie prévisionnelle.

Questions :

  1. Identifiez le mois où la trésorerie est la plus basse. Quel poste de charges explique ce point bas ?

  2. L’exploitation dispose d’une ligne de crédit de campagne de 120 000 €. Est-elle suffisante ? Sur combien de mois est-elle mobilisée ?

  3. L’un des associés souhaite investir dans un pulvérisateur automoteur à 180 000 € en septembre. En analysant la courbe de trésorerie, déterminez si cet investissement est compatible avec la situation actuelle, ou s’il nécessite un financement externe.

  4. Proposez deux leviers pour améliorer la trésorerie de mai (le point bas) sans modifier l’assolement.

Exercice 4 — Simulation d’une crise (niveau : Licence Pro)

Scénario : l’été est sec, les rendements sont en retrait de 20 % sur toutes les cultures. Le prix du blé tombe à 168 €/t sous pression mondiale.

Questions :

  1. Simulez le compte de résultat de la campagne avec ces nouvelles hypothèses.

  2. L’exploitation peut-elle faire face à ses charges fixes (remboursement d’emprunt foncier : 42 000 €/an, loyers : 52 000 €/an, MSA et charges sociales : 18 000 €/an) ?

  3. Quelles décisions de court terme (vente anticipée, report de charges, arbitrage d’investissement) permettraient de passer l’année sans restructurer la dette ?

  4. Quelles décisions de moyen terme (assolement, contractualisation, diversification) permettraient de réduire l’exposition de l’exploitation à ce type de choc ?

Pour aller plus loin

Ce cas pratique peut être étendu à des analyses de bilan carbone (exercice sur les émissions de N₂O liées à la fertilisation azotée), à l’éligibilité aux éco-régimes, ou à une simulation de reprise d’exploitation avec calcul de la valeur de cession.

L’ensemble des données de l’EARL des Terres de Beauce est accessible en lecture depuis le compte démo iPlantia, sans inscription.

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