Cas pratique : exploitation céréalière EARL des Terres de Beauce

Cet article présente un cas pratique complet utilisable en formation BTSA ACSE, BTSA PA ou en Licence Pro Gestion d’Exploitation Agricole. Il s’appuie sur les données réelles du compte de démonstration iPlantia : l’EARL des Terres de Beauce, 191,5 ha de grandes cultures en Beauce (Eure-et-Loir).

Vous pouvez suivre cet exercice directement dans iPlantia en vous connectant avec le compte démo.

Présentation de l’exploitation

Structure juridique : EARL (Exploitation Agricole à Responsabilité Limitée), 2 associés exploitants : Pierre Lebrun (chef d’exploitation) et Claire Lebrun.

Surface : 191,5 ha répartis sur 8 parcelles. Environ 18 % en propriété, le reste en fermage, pour un loyer moyen d’environ 163 €/ha.

Système de production : grandes cultures — blé tendre, orge d’hiver, colza, pois protéagineux. Pas d’élevage.

Équipement et financement : deux tracteurs (200 et 100 ch), une moissonneuse-batteuse ; trois emprunts en cours (installation de l’EARL, renouvellement du matériel, semoir), détaillés dans l’écran Banque / Emprunts.

Les chiffres de ce cas se lisent dans le compte démo : les consignes ci-dessous demandent de les relever plutôt que de les donner, pour que l’élève travaille sur les données affichées par l’outil.

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Exercice 1 — Lecture de l’assolement (niveau : BTSA 1ère année)

Données disponibles dans iPlantia : écran Assolement, campagne en cours.

Questions :

1. Listez les cultures présentes sur l’exploitation et leurs surfaces respectives. Calculez la part de chaque culture dans la SAU totale.

2. L’exploitation respecte-t-elle la règle de diversification imposée par les éco-régimes PAC (au moins 3 cultures, la plus importante ne dépasse pas 65 %, les deux plus importantes ne dépassent pas 90 %) ?

3. Sur les trois campagnes disponibles, repérez les parcelles qui reviennent en blé tendre une année sur deux. Quel risque agronomique ce délai de retour court représente-t-il ?

4. Proposez une modification de l’assolement pour améliorer la diversification et réduire le risque piétin-verse, sans réduire la surface en blé de plus de 15 %.

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Exercice 2 — Analyse des marges par culture (niveau : BTSA 1ère et 2ème année)

Données disponibles : écran Assolement → Marges, campagne précédente (N-1).

Relevez pour chaque culture la surface, le rendement, le prix de vente et la marge brute à l’hectare, et reportez-les dans un tableau :

Culture	Surface (ha)	Rendement (q/ha)	Prix (€/t)	Marge brute (€/ha)
…

Questions :

1. Calculez la marge brute totale de l’exploitation pour cette campagne.

2. Quelle culture présente la meilleure marge brute à l’hectare ? La moins bonne ? Quels facteurs (prix, rendement, charges) expliquent cet écart ?

3. Le prix du colza chute de 26 % l’année suivante. Recalculez la marge brute du colza. L’exploitation a-t-elle intérêt à réduire la surface en colza, et si oui, au profit de quelle culture ?

4. Dans Gestion financière → Simuler, baissez le levier « Prix de vente » ou partez d’un scénario d’assolement où le colza est réduit, et comparez l’EBE avec celui de vos données.

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Exercice 3 — Analyse de la trésorerie (niveau : BTSA 2ème année)

Données disponibles : menu Gestion financière → Trésorerie (flux mois par mois).

Questions :

1. La phrase en tête de l’écran indique le point bas de l’année. Dans le tableau mois par mois, quels postes de charges expliquent ce point bas ?

2. L’exploitation dispose d’une ligne de crédit de campagne de 120 000 €. Est-elle suffisante ? Sur combien de mois est-elle mobilisée ?

3. L’un des associés souhaite investir dans un pulvérisateur automoteur à 180 000 € en septembre. En analysant la courbe de trésorerie, déterminez si cet investissement est compatible avec la situation actuelle, ou s’il nécessite un financement externe.

4. Proposez deux leviers pour améliorer la trésorerie du mois le plus tendu sans modifier l’assolement.

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Exercice 4 — Simulation d’une crise (niveau : Licence Pro)

Scénario : l’été est sec, les rendements sont en retrait de 20 % sur toutes les cultures. Sous la pression du marché mondial, les prix de vente reculent d’environ 18 % (le blé tendre passe de 205 à 168 €/t).

Questions :

1. Dans Gestion financière → Simuler, appliquez ces hypothèses avec les leviers « Rendements » et « Prix de vente », et relevez l’écart d’EBE, de résultat courant et de trésorerie.

2. L’exploitation peut-elle faire face à ses engagements ? Relevez ses annuités d’emprunts (écran Banque / Emprunts), ses fermages et sa MSA (compte de résultat, écran Résultat), et comparez-les à l’EBE simulé.

3. Quelles décisions de court terme (vente anticipée, report de charges, arbitrage d’investissement) permettraient de passer l’année sans restructurer la dette ?

4. Quelles décisions de moyen terme (assolement, contractualisation, diversification) permettraient de réduire l’exposition de l’exploitation à ce type de choc ?

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Pour aller plus loin

Ce cas pratique peut être étendu à des analyses de bilan carbone (exercice sur les émissions de N₂O liées à la fertilisation azotée), à l’éligibilité aux éco-régimes, ou à une simulation de reprise d’exploitation avec calcul de la valeur de cession.

L’ensemble des données de l’EARL des Terres de Beauce est accessible en lecture depuis le compte démo iPlantia, sans inscription.

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